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Gewürzplätzchen in Stern- und Tannenform

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Gewürzplätzchen in Stern- und Tannenform
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mittel
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
100 g
1 TL
Ingwerpulver und Nelkenpulver, je 1 TL
2 TL
abgeriebene Orangenschale
1 TL
250 g
200 g
1
650 g
2 TL
200 g
Außerdem
1
200 g
bunter Deko- Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Sirup mit Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, Orangenschale und Salz aufkochen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/5
Butter mit Zucker schaumig schlagen und das Ei unterrühren.
Schritt 3/5
Mehl mit Natron mischen und mit dem abgekühlten Sirup und der Sahne unter die Butter-Ei-Mischung ziehen, über Nacht kühl stellen.
Schritt 4/5
Teig in 4 Teile teilen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Eiweiß steif schlagen und mit Puderzucker verrühren. Die Masse nach Beleiben aufteilen und je mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. Plätzchen damit bestreichen und mit buntem Deko-Zucker dekorativ bestreuen.

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