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Gewürzplätzchen in Stern- und Tannenform

Gewürzplätzchen in Stern- und Tannenform
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
Hier kaufen!100 g Rübensirup
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
Ingwerpulver und Nelkenpulver, je 1 TL
2 TL abgeriebene Orangenschale
1 TL Salz
250 g Butter
200 g Zucker
1 Ei
650 g Mehl
Hier kaufen!2 TL Natron
200 g Sahne
Außerdem
1 Eiweiß
Jetzt kaufen!200 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe
bunter Deko- Zucker
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Zubereitungsschritte

1
Sirup mit Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, Orangenschale und Salz aufkochen, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2
Butter mit Zucker schaumig schlagen und das Ei unterrühren.
3
Mehl mit Natron mischen und mit dem abgekühlten Sirup und der Sahne unter die Butter-Ei-Mischung ziehen, über Nacht kühl stellen.
4
Teig in 4 Teile teilen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
5
Eiweiß steif schlagen und mit Puderzucker verrühren. Die Masse nach Beleiben aufteilen und je mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. Plätzchen damit bestreichen und mit buntem Deko-Zucker dekorativ bestreuen.

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