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Zutaten

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Kurkuma-Reis

Kurkuma-Reis

5 min, fertig in 35 min
Zeit:
356
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 milde, rote Chilischoten
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
350 g Langkornreis
700 ml Gemüsebrühe
Salz
Koriandergrün zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LangkornreisOlivenölChilischoteKurkumaSalzKoriandergrün
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Zubereitung
1.
Die Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden. Im heißen Öl in einem Topf kurz anschwitzen. Den Kurkuma dazu geben und den Reis einstreuen. Kurz untermengen und die Brühe angießen. Salzen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Die Flüssigkeit sollte am Schluss aufgesogen worden sein.
2.

Kurkuma-Reis abschmecken und auf Schälchen verteilt mit Koriandergrün garniert servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien356 kcal(17 %)
mehr
Protein7 g(7 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate69 g(46 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2 g(7 %)
mehr
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