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Gewürzter Wein nach schweizer Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gewürzter Wein nach schweizer Art
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Flaschen, à ca. 600 ml
1
unbehandelte Orange
1
unbehandelte Zitrone
750 ml
trockener Weißwein
200 g
1
2
2
Kardamomkapseln angedrückt
1 Prise
2 cm
1 l
trockener Rotwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schalen der Zitrone und der Orange abschneiden (nicht das Weiße) und den Saft auspressen. Alles zusammen mit dem Weißwein, Zucker, dem Zimt, Nelken, Kardamom, Muskat und dem Ingwer in Scheiben unter Rühren aufkochen lassen. So lange rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Vom Feuer nehmen, den Rotwein zugeben und abkühlen lassen. Abgedeckt etwa 2 Tage kühl und dunkel ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in vorbereitete Flaschen füllen und verschenken. Heiß oder kalt servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Kühl und dunkel gelagert hält sich der Wein bis zu 4 Wochen.

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