Gewürzbirne mit Karamellsoße

Name: Gewürzbirne mit Karamellsoße
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Birnen; 400 ml Weißwein; 100 ml weißer Portwein; 50 g Zucker; 1 Zimtstange; 1 Sternanis; 1 Vanilleschote; 60 g Zucker

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

45 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

Birnen

400 ml

Weißwein

100 ml

weißer Portwein

50 g

1

1

1

60 g

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Produktempfehlung

Weinsud kann ohne weiteres gesiebt kalt oder wieder erwärmt getrunken werden.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Birnen schälen, Kernhaus ausstechen, nach Belieben Stiel an der Birne lassen.

Video Tipp

Wie Sie Birnen perfekt schälen

Schritt 2/4

Weißwein mit Portwein, Zucker, Zimtstange, Sternanis und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen lassen. Birnen einlegen, ca. 3-4 Min. köcheln lassen. Dann zugedeckt vom Feuer nehmen und lauwarm abkühlen lassen.

Schritt 3/4

Für die Karamellsauce Zucker in einem Kupfertopf karamellisieren lassen, dann mit 100 ml kochendem Wasser ablöschen. Zu einer dicklichen Sauce einköcheln lassen. Dan vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Birnen aus dem Sud nehmen und auf Teller setzen. Karamellsauce darüber geben und servieren.

alle Schritte anzeigen