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Gewürzkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gewürzkuchen
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478
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 kleine Sternbackformen; ca. 12 cm ?
75 g
getrocknete Aprikosen
50 g
4 cl
weiche Butter für die Formen
weiche Mehl für die Formen
250 g
weiche Butter
200 g
5
300 g
100 g
100 g
1 EL
½ TL
1 Msp
1
1
1 TL
1
unbehandelte Orange Abrieb
100 ml
Milch nach Bedarf
Zum Verzieren
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Aprikosen fein hacken und mit den Rosinen in ein Schälchen geben. Mit dem Rum vermischt ziehen lassen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backformen ausbuttern und mit Mehl ausstreuen.
Schritt 3/4
Die Butter mit dem Rührgerät schaumig schlagen bis sie Spitzen zieht. Den Zucker unter Rühren einstreuen. Die Eier aufschlagen und ebenfalls nach und nach zugeben. Alles sehr schaumig rühren (ca. 5 Minuten lang). Das Mehl mit den gemahlenen Nüssen, dem Kakao, Zimt, Gewürznelke, Kardamom, Muskat, dem Backpulver und dem Orangenabrieb vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Rosinen mit den Aprikosen untermischen.
Schritt 4/4
In die Sternformen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Sternküchlein vorsichtig aus den Formen lösen, noch leicht warm mit Puderzucker bestauben, mit Mandeln bestreuen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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