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Glasierte Esskastanien mit Moosbeeren

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Glasierte Esskastanien mit Moosbeeren
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
200 g
40 g
4 Stängel
100 g
100 ml
3 EL
trockener Rotwein
½ TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 220 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Esskastanien kreuzweise einschneiden und in der Pfanne oder im heißen Backofen rösten, bis die Schale gebräunt und das Innere goldgelb und leicht angeröstet ist. Die Maronen leicht abkühlen lassen und schälen.

Schritt 2/4

Die Cranberries verlesen waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Den Thymian waschen und trocken schütteln.

Schritt 3/4

Die Butter mit dem Zucker in einer Pfanne zerlassen. Die Cranberries, Maroni und den Thymian zugeben und mit dem Portwein ablöschen. Bei mittlerer hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/4

Die Stärke in dem Rotwein glatt rühren und den Portwein damit binden. In eine Schüssel gefüllt servieren.

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