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Glasierte Kaffee-Muffins

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Glasierte Kaffee-Muffins
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 15 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Muffinblech
Teig
200 g
100 g
100 g
3
80 g
30 g
150 g
2 TL
½ TL
200 g
1 TL
abgeriebene Orangenschale
4 EL
1
12
Für die Glasur
2 EL
100 g
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die kleingehackte Schokolade mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Schritt 2/8
2 Eier, 50 g Puderzucker und das Cappuccinopulver schaumig schlagen.
Schritt 3/8
100 g Mehl, Backpulver und Natron abwechselnd mit der Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse ziehen.
Schritt 4/8
Den Frischkäse mit Orangenschale und -saft glatt rühren und das restliche Ei sowie das restliche Mehl und Puderzucker einarbeiten.
Schritt 5/8
Sauerkirschen abtropfen lassen.
Schritt 6/8
Die Vertiefungen vom Muffinblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 7/8
Die Hälfte der Schokoladen-Masse in die Vertiefungen der Form verteilen und die Hälfte der Kirschen darauf setzen. Die Frischkäsemasse einfüllen und darauf den Rest des Schokoladenteigs und der Kirschen geben. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 - 25 Min. backen. Die Muffins noch ca. 5 Min. im Backblech ruhen lasen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 8/8
Für den Guss den Kirschsaft erwärmen und mit dem Puderzucker zu einem dicklichen Guss verrühren und die Muffins damit bestreichen und trocknen lassen.

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