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Glasierte Marmeladenplätzchen

mit zweierlei Konfitüren

Glasierte Marmeladenplätzchen
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4 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Bleche
175 g
175 g
1
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale
1 Päckchen
5
200 g
530 g
200 g
150 g
140 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zimmerwarme Butter und Butterschmalz in einer Schüssel mit den Eigelb, Zucker und Zitronenschale zu einer dicklichen Creme verrühren. Mehl und Vanillezucker dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
Schritt 2/2
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und Herzen von 4,5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 175 Grad 8 Minuten backen. Mit der Hagebuttenmarmelade jeweils zwei Herzen zusammensetzen. Himbeermarmelade erhitzen und das Oberteil der Herzen damit bestreichen. Puderzucker mit soviel Wasser verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Glasur in eine kleine Spritztüte aus Pergamentpapier füllen, kleine Ecke abschneiden und Herzen verzieren. Gut trocknen lassen.

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