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Glasierte Schokoladenbirnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Glasierte Schokoladenbirnen
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15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
große feste Birnen (keine Williams Christ)
Saft einer Zitrone
100 g
dunkle Kuvertüre
100 g
weiße Kuvertüre
Außerdem
100 g
50 ml
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Birnen waschen, schälen, Stielansätze dranlassen, unten begradigen und mit Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/5
Auf ein Backblech stellen und im Ofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. backen.
Schritt 3/5
Die Birnen aus dem Ofen nehmen.
Schritt 4/5
Kuvertüren getrennt im Wasserbad schmelzen. Je 2 Birnen mit weißer und je 2 mit dunkler Kuvertüre überziehen, Lorbeerblätter am Stielansatz befestigen, trocknen lassen.
Schritt 5/5
Den Wein mit klein gehackter Sukkade sirupartig einkochen. Mit Butter abschmecken. Die Birnen auf einer Platte anrichten, mit etwas Weinsirup umgießen und servieren.

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