0

Glasierter Kaffeekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Glasierter Kaffeekuchen
0
Drucken
45 min
Zubereitung
2 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Kranzform, ca. 26 Durchmesser)
Für die Creme
300 ml
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver für 500 ml Flüssigkeit
200 ml
frisch gebrühter Kaffee erkaltet
3 EL
300 g
125 g
Außerdem
Kakao zum Bestauben
Für den Teig
280 g
280 g
5
350 g
150 g
1 Prise
1 Prise
1 Päckchen
240 ml
Butter für die Form
Mehl für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/6

Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach mit einer Prise Salz unterrühren. Das Mehl mit den Nüssen, Gewürzen und Backpulver mischen und mit dem Kaffee und der Milch abwechselnd unter die Buttermasse rühren. Den Teig in eine gebutterte und mit Mehl ausgestaubte Kranzform füllen, glatt verteilen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Den Kuchen rechtzeitig mit gebuttertem Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.

Schritt 3/6

Zwischenzeitlich 3 EL Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Kaffee und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, die Puddingmilch eingießen und unter Rühren anziehen lassen. Vom Herd ziehen, in eine Schüssel füllen, mit Puderzucker bestauben und erkalten lassen.

Schritt 4/6

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen, auf eine Kuchenplatte stellen und erkalten lassen.

Schritt 5/6

Die Butter mit dem Puderzucker weiß-cremig rühren und den Pudding nach und nach unterrühren.

Schritt 6/6

Den Kuchen mit der Creme locker bestreichen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Kakao bestaubt und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Edelstahl Automatik Sensor Berührungsloser Küchenabfallbehälter
VON AMAZON
54,39 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaubsauger (400 W, inkl. 5 perfekte Düsen, 5 m XXL Kabel, waschbarer HEPA Filter) Gold & Weiß
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
SveBake Silikon Backform - Mini Madeleine Backblech 20er, Rot
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages