Glasierter Tomatensalat mit Sesam und Zimt
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Health Score:
64 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
216
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 216 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 17 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 97 μg | (32 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 11,7 μg | (26 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 48 mg | (51 %) | ||
| Kalium | 659 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 141 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 80 mg | (27 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,4 mg | (18 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | |||
| Harnsäure | 37 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 12 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Eiertomate reif
- 1 Zimtstange
- 1 TL Zucker
- 1 EL Honig
- 3 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Sesamsamen
Zubereitungsschritte
1.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren/vierteln und entkernen. Den Zimt etwas zerbrechen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Honig und den Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.
2.
Den Zimt zufügen, anschließend die Tomaten zugeben, kurz an karamellisieren lassen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sesam untermischen und den Salat in Schälchen anrichten. Warm servieren.
