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Glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten

Glasiertes Möhren-Pastinaken-Gemüse zu Weihnachten

25 min, fertig in 40 min
Zeit:
228
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Möhren
400 g Pastinaken
3 EL Butter
1 fein gehackte Schalotte
1 TL Senfsamen
200 ml Gemüsebrühe
1 EL grobkörniger Dijonsenf
60 g Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MöhrePastinakeHonigButterDijonsenfSchalotte
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Zubereitung
1.

1. Die Möhren und Pastinaken schälen und in Stifte schneiden. Die Butter in einer weiten Pfanne mit Deckel erhitzen und die Gemüsestifte darin zusammen mit der Zwiebel andünsten.

2.

2. Die Senfkörner zugeben und mit Brühe aufgießen, bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 8-10 Minuten dünsten. Anschließend den Deckel entfernen.

3.

3. Den Senf mit Honig verrühren, darüber geben und alles miteinander nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen angerichtet servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien228 kcal(11 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate31 g(21 %)
mehr
zugesetzter Zucker11 g(44 %)
mehr
Ballaststoffe5,3 g(18 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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