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Glasnudel-Gemüsesalat

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Glasnudel-Gemüsesalat
404
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett7,21 g
gesättigte Fettsäuren1,06 g
Eiweiß / Protein2,63 g
Ballaststoffe1,75 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien404
1 Portion enthält
Brennwert404
Eiweiß/Protein/g2,63
Fett/g7,21
gesättigte Fettsäuren/g1,06
Kohlenhydrate/g82,86
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g1,75
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg48,89
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,49
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,86
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg23,18
Pantothensäure/mg0,17
Biotin/μg0,79
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg57,57
Kalium/mg220,85
Kalzium/mg44,67
Magnesium/mg14,29
Eisen/mg2,47
Jod/μg1,04
Zink/mg0,54

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
2
Paprikaschoten rot und gelb
6
2 EL
Chilisauce süß-scharf
1 TL
fein gehackter Ingwer
2 EL
3 EL
1 Prise
brauner Zucker
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Glasnudeln nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Die Chilisauce mit dem Ingwer, dem Öl und der Sojasauce vermengen. Mit Zucker und Limettensaft abschmecken.
Schritt 4/4
Die abgetropften Nudeln mit den restlichen, vorbereiteten Zutaten unter das Dressing mengen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und noch lauwarm servieren.

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