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Glasnudelsalat mit Hähnchen und Koriander

Rezeptautor: EAT SMARTER
Glasnudelsalat mit Hähnchen und Koriander
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296
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Slendier Glasnudel STYLE
50 g
300 g
1
kleine rote Peperoni , entkernt und in dünne Ringe geschnitten
Julienne Karotten
2
Frühlingszwiebeln , in dünne Ringe geschnitten
1 Tasse
1
Handvoll Sesam zum GarnierenSesam hier kaufen!
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Slendier Glasnudel STYLE nach Packungsanweisung zubereiten und zur Seite stellen.

Schritt 2/5

Zuckerschoten putzen. In etwas kochendes Salzwasser geben und ca. 2-3 Minuten gar kochen.

Schritt 3/5

Die Hähnchenbrust von jeder Seite scharf anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen, garen lassen, abdecken und im Ofen warm halten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/5

Für das Dressing:
Limettensaft und Sesamöl mit einer Gabel verrühren und die Peperoni hinzufügen, alles abschmecken.

Schritt 5/5

Dressing, Glasnudeln, Zuckerschoten, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen. Das Hähnchen schneiden und zusammen mit den Korianderblättern auf dem Glasnudel-Salat anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

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