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Gleiwitzer Plattenkuchen

Gleiwitzer Plattenkuchen
40 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
500 g Mehl
30 g Hefe
1 TL Zucker
250 ml lauwarme Milch (1,5 % Fett)
80 g Butter oder Magarine
40 g Zucker
1 Ei
Salz
Zitronen
Hier kaufen!150 g Rosinen
Hier kaufen!150 g Zitronat
Streusel
350 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Margarine
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Zubereitungsschritte

1

Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter, Zucker, Ei und Prise Salz sowie feingeriebener Zitronenschale einen Hefeteig nach Grundrezept bereiten.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Zuletzt auch die gewaschenen und getrockneten Rosinen hineinarbeiten. Im Warmen 1/4 Stunde gehen lassen, dann ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein Backblech legen.

3

Dann Streusel bereiten: Mehl und Zucker sowie Vanillezucker gut vermischen, die aufgelöste Butter tropfenweise einrühren, dann den Teig mit 2 Gabeln zu Streusel reiben und auf der dünn mit Wasser bestrichenen Teigfläche verteilen.

4

Noch einmal 1/4 Stunde gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten bei 210 Grad backen. Herausnehmen, nach dem Auskühlen aufschneiden.

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