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Glücksrollen mit Sojassoße

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Glücksrollen mit Sojassoße
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Blätter
4 Blätter
2
1
1 Handvoll
1 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
Sojasauce dunkel
1 cm
Ingwer geschält, geraspelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Reispapier zwischen feuchten Küchentüchern einweichen.
Schritt 2/6
Möhren, schälen und in dünne, Stifte schneiden, 1-2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 3/6
Salat putzen, waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/6
Paprika putzen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 6/6
Auf je einem Reispapierblatt 1-2 Salatblätter verteilen, mit einigen Möhren, Paprikastreifen und Sojasprossen belegen, mit der Marinade beträufeln und alles vorsichtig mit verschlossenen Enden als Päckchen zusammenrollen, jeweils diagonal in der Mittel durchschneiden und anrichten. Dazu Sojasauce reichen.

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