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Glühweingelee

Glühweingelee
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!7 Blätter rote Gelatine
500 ml leichter Rotwein
50 ml Portwein
½ unbehandelte Orange Schale
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
½ Zimtstange
Kardamomkapseln online bestellen½ TL Kardamomkapseln
1 Sternanis
Hier kaufen!1 cm frischer Ingwer in Scheiben geschnitten
3 EL brauner Zucker nach Belieben mehr oder weniger
150 ml Sahne
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2
Den Rotwein zusammen mit dem Portwein, der Orangenschale, den Gewürzen und dem Ingwer in einem Topf bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Auf keinen Fall kochen, sondern nur 10-15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb passieren, die gut ausgedrückte Gelatine in dem heißen Sud auflösen und diesen auf Gläser verteilen.
3
Im Kühlschrank in ca. 4 Stunden fest werden lassen.
4
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, je einen Klecks auf das Gelee geben und mit Zimt bestaubt servieren.

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