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Glühweingelee

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Glühweingelee
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
7 Blätter
500 ml
leichter Rotwein
50 ml
½
unbehandelte Orange Schale
2
½
½ TL
1
1 cm
frischer Ingwer in Scheiben geschnitten
3 EL
brauner Zucker nach Belieben mehr oder weniger
150 ml
2 EL
Zimtpulver zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Den Rotwein zusammen mit dem Portwein, der Orangenschale, den Gewürzen und dem Ingwer in einem Topf bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Auf keinen Fall kochen, sondern nur 10-15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb passieren, die gut ausgedrückte Gelatine in dem heißen Sud auflösen und diesen auf Gläser verteilen.
Schritt 3/4
Im Kühlschrank in ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Schritt 4/4
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, je einen Klecks auf das Gelee geben und mit Zimt bestaubt servieren.

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