EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Glühweinsorbet
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Zucker
- 200 ml Orangensaft frisch gepresst
- 200 ml Rotwein
- 1 unbehandelte Zitrone
- 2 Gewürznelken
- ½ Zimtstange
- 2 Eiweiß
- 40 g kandierte Orangenschale
Zubereitung
1.
Den Zucker mit dem Orangensaft und dem Rotwein unter Rühren aufkochen lassen so dass sich der Zucker vollständig auflöst. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und ein Stück Schale abschneiden. Mit den Nelken und Zimt zum Zuckersirup geben und vom Feuer nehmen. Auskühlen lassen und durch ein Sieb gießen.
2.
In eine Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten anfrieren lassen. Wenn die Masse langsam beginnt fest zu werden, die steif geschlagenen Eiweiße und die fein gehackte Orangenschale unterziehen und etwa 30 Minuten fertig frieren lassen.
Ausgabe 02/24