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Glumse-Schaum

Quarkschaum

Glumse-Schaum
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Magerquark Glumse
2 Eier
1 Prise Salz
2 gestr. EL Zucker
1 EL Arrak oder Rum
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Zubereitungsschritte

1

Den Quark durch ein Sieb streichen und schaumig rühren. Die Eier trennen.

Den schaumigen Quark mit den Eigelben, dem Salz, dem Zucker und dem Arrak oder Rum gut verrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Eiweiße steif schlagen und darunterheben. Den Glumse-Schaum in eine Schale füllen und servieren.

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