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Gnocchi mit Ricotta und Thymian

Gnocchi mit Ricotta und Thymian

von Liz and Jewels
17 min, fertig in 20 min
Zeit:
491
kcal
Kalorien:
Health Score:
68 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 EL Becel Gold
1 Ei
160 g Mehl
50 g Parmesan
400 g Ricotta
100 g Zuckerschoten
10 Thymianzweige
Pfefferkörner
2 TL Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RicottaZuckerschotenParmesanSalzEiThymianzweig
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Zubereitung
1.

Pfefferkörner zerdrücken. Parmesan reiben. Thymianblüten von Stängeln zupfen. Erbsen aus Zuckerschoten puhlen.

2.

Ei, Ricotta, Salz, Pfeffer verrühren, anschließend dann Mehl und 25 g Parmesan unterrühren. Auf mehliger Unterlage Teig in schmalen Rollen ausrollen und mit Messer kleine Gnocchi abtrennen. Gnocchi 3 Minuten in Salzwasser kochen.

3.

Becel Gold in Pfanne erhitzen, Zuckererbsen und Thymian dazugeben und die Gnocchi goldbraun braten.

4.

Restlichen Parmesan darüber streuen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien491 kcal(23 %)
mehr
Protein19 g(19 %)
mehr
Fett30 g(26 %)
mehr
Kohlenhydrate36 g(24 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
mehr
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