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Gnocchi-Nudeln mit Rinderfilet und Tomatensauce

Gnocchi-Nudeln mit Rinderfilet und Tomatensauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Scheiben
Rinderfilet dünn geschnitten
1
1
2
1 Dose
Tomaten geschält und gehackt
3 EL
1 Handvoll
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rinderfilet in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Karotte schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Öl erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten. Zwiebel, Karotte und Knoblauch dazugeben kurz mitbraten, dann die Hitze reduzieren. Tomaten hinzufügen und zugedeckt 10 Min. bei kleiner Flamme kochen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Von der Herdplatte ziehen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abschütten, mit der Sauce und dem Basilikum mischen. Sofort servieren. Eventuell mit rohem Gemüse dekoriert.

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