0

Grammeltaschen

herzhaft gefüllt

Grammeltaschen
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g gekochte Kartoffeln
200 g Mehl
50 g Weizengrieß
2 kleine Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
Mehl für die Arbeitsfläche
Paniermehl
Für die Füllung:
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Maiskeimöl
Salz
Pfeffer
50 g Speck
getrockneter Thymian
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben. Mehl, Grieß, Eier und Gewürze dazugeben und einen festen Teig bereiten. Den Teig zu einer Rolle formen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4

Für die Füllung die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Würzen. Den Speck würfeln und im Fett knusprig braten. Den Thymian unterrühren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise (10 cm Durchmesser) ausstechen. Auf die Hälfte eines Kartoffelkreises 1 El Füllung setzen und die andere Hälfte darüberklappen, sodass ein Halbmond entsteht. Die Ränder gut festdrücken.

Schritt 4/4

Die Grammeltaschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Aus dem Topf holen und abtropfen lassen. Mit in Fett geröstetem Paniermehl bestreuen und servieren. Dazu schmeckt frischer Salat.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

efluky Ersetzen Bürsten Kit-Teile Zubehör für iRobot Roomba 700 Serie 700 720 750 760 765 770 772 772e 774 775 776 776p 780 782 782e 785 786 786p 790 -ein Satz von 13
VON AMAZON
13,58 €
Läuft ab in:
MYCARBON Raumventilator Leise Tischventilator mit Fernbedienung für Dezentrale Wohnraumlüftung | Neigungswinkel 70°| Oszillation 120°| 3 Stufen
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Dibea D960 Roboter Staubsauger mit Mop und Wassertank, leistungsstarke Saug-und Fernbedienung, super Ruhig Design für Teppich und harte Böden
VON AMAZON
169,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages