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Granatapfel-Granité

Granatapfel-Granité
20 min
Zubereitung
4 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Granatäpfel
2 EL Zucker
1 Apfel (Granny Smith)
4 TL Zitronensaft
Mineralwasser oder Sekt
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Zubereitungsschritte

1

Aus 4 Granatäpfeln die Fruchtkerne herauskratzen und in einer Schüssel mit dem Pürierstab nur kurz zerkleinern.

2

Um die bitteren Kerne nicht zu zerschlagen, durch ein Mulltuch pressen. Dabei den Saft auffangen.

3

Den Saft in einem weiten Topf auf 250 ml einkochen und  mit 2 EL Zucker süßen.
Anschließend einfrieren.

4

Den Apfel schälen, grob raspeln und die Raspel in vier hohe Gläser geben. Mit Zitronensaft beträufeln.

5

Das Eis mit einem Löffel abkratzen und das Granité auf die Apfelraspeln geben.
Mit Sekt oder Mineralwasser auffüllen.

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