Granatapfelkonfitüre

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Granatapfelkonfitüre
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Health Score:
4,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
1157
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.157 kcal(55 %)
Protein2 g(2 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate253 g(169 %)
zugesetzter Zucker200 g(800 %)
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E4,1 mg(34 %)
Vitamin K17,8 μg(30 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure15 μg(5 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin4,5 μg(10 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C34 mg(36 %)
Kalium553 mg(14 %)
Calcium50 mg(5 %)
Magnesium25 mg(8 %)
Eisen2,8 mg(19 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren0,3 g
Harnsäure100 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt253 g

Zutaten

für
3
Zutaten
2 Granatäpfel
400 ml Granatapfelsaft
600 ml Traubensaft
60 ml weißer Rum
600 g Gelierzucker 1:2
1 Limette
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TraubensaftGranatapfelsaftGranatapfelLimette
Produktempfehlung

Gelierprobe: Einen Tropfen des Gelees auf einen kalten Teller geben. Sollte das Gelee nicht fest werden, noch ein wenig Zucker zugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Die Granatäpfel halbieren und entkernen. Den Saft auffangen und mit dem Granatapfelsaft, 250 ml Wasser, dem Traubensaft, Rum und dem Gelierzucker in einen Topf geben. Die Limette halbieren, den Saft auspressen und mit in den Topf geben. Zusammen unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen).

2.

Zum Schluss die Granatapfelkerne zugeben, die Limettenschale wieder herausnehmen und das Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen. Gut verschließen, auf den Kopf drehen, etwas abkühlen lassen, wieder umdrehen und völlig auskühlen lassen.

 
Frage zum Verfahren: Granatapfelkerne nicht mit aufkochen?