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Granatapfelkonfitüre

Granatapfelkonfitüre
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser à ca. 500 ml
2 Granatäpfel
400 ml Granatapfelsaft
600 ml Traubensaft
Hier kaufen!6 cl weißer Rum
600 g Gelierzucker 1:2
Jetzt kaufen!1 Limette
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Zubereitungsschritte

1

Die Granatäpfel halbieren und entkernen. Den Saft auffangen und mit dem Granatapfelsaft, 250 ml Wasser, dem Traubensaft, Rum und dem Gelierzucker in einen Topf geben. Die Limette halbieren, den Saft auspressen und mit in den Topf geben. Zusammen unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe machen). 

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
2

Zum Schluss die Granatapfelkerne zugeben, die Limettenschale wieder herausnehmen und das Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen. Gut verschließen, auf den Kopf drehen, etwas abkühlen lassen, wieder umdrehen und völlig auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Gelierprobe: Einen Tropfen des Gelees auf einen kalten Teller geben. Sollte das Gelee nicht fest werden, noch ein wenig Zucker zugeben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

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