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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grapefruit-Orangen-Granita

mit Campari in Orangen serviert

4.666665
Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Grapefruit-Orangen-Granita
216
kcal
Brennwert

Grapefruit-Orangen-Granita - Gefroren, fruchtig und frisch – der krönende Abschluss eines guten Essens

2
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 4 h 40 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Wunderbar: eine komplett fettfreie Nachspeise, die jede Menge Vitamin C liefert. Das stärkt das Immunsystem, lässt Wunden schneller heilen und schützt die Körperzellen vor freien Radikalen. Besonders Raucher profitieren davon, denn durch den Genuss von Nikotin (und Alkohol) ist der Bedarf an Vitamin c erhöht.

Die Ur-Granita kommt aus Sizilien, und das Wort bedeutet schlicht "Gefrorenes". Kinder lieben solche Desserts, besonders wenn die mal nicht auf Tellern oder in Schüsselchen serviert werden; für sie den Campari einfach weglassen.

1 Portion enthält
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker18 g
Kalorien216
Kohlenhydrate/g39
BE3,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg42
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg25
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg68
Kalium/mg384
Kalzium/mg78
Magnesium/mg31
Eisen/mg0,8
Jod/μg3
Zink/mg0,3
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
4
2
5 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 Auflaufform, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 Zitruspresse, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Kelle

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 1

Für den Sirup Zucker mit 75 ml Wasser zum Kochen bringen und so lange kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 2/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 2

Die Orangen heiß abspülen, trockenreiben und auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange optimal auspressen
Schritt 3/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 3

Das in der Schale verbliebene Fruchtfleisch und die weiße Haut herauskratzen. Die Schalen im Gefrierfach fest gefrieren lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine ausgepresste Orangenhälfte am besten säubern
Schritt 4/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 4

Grapefruits auspressen, 550 ml Saft abmessen, mit Orangensaft und Zuckersirup verrühren.

Schritt 5/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 5

Mischung in eine Auflaufform gießen und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit an den Rändern zu gefrieren beginnt, mit einem Schneebesen gründlich durchrühren.

Schritt 6/6
Grapefruit-Orangen-Granita Zubereitung Schritt 6

Unter mehrmaligem Rühren etwa 4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren die Granita in die gefrorenen Orangenhälften füllen und mit Campari beträufeln.

Kommentare

 
Schmeckt noch besser mit Wassermelone.Orangen und Pampelmusen einfach durch pürierte Wassermelone(wichtig zuvor Kerne entfernen)ersetzen, statt braunem Rohrzucker, handelsüblichen Weißen nehmen und Campari weglassen stattdessen ein wenig Zitronen oder Limettensaft nehmen zum "würzen" und abschmecken damit es nicht zu süß wird
 
Ein bisschen kalt im Moment, aber nach einem schönen warmen, scharfen Essen durchaus passend. Total lecker und einfach gemacht. War sehr angetan von diesem Nachtisch, gerade weil er nicht so süß ist, sondern so herrlich fruchtig-frisch!

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