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Grapefruit-Pfeffer-Soße

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Grapefruit-Pfeffer-Soße
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
150 ml
lieblicher Weißwein
3 TL
½
Orange Saft
1 TL
eingelegte grüne Pfefferkörner
1 Prise
Zucker nach Geschmack auch etwas mehr
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Grapefruits waschen, 1 auspressen, die Zweite zur Hälfte mit einem scharfen Messer gründlich schälen und die Filets aus den Trennhäuten schneiden. Den restlichen Saft auspressen, Grapefruitsaft in einem Topf aufkochen. Speisestärke mit Orangensaft glatt rühren. Unter Rühren in den Grapefruitsaft einrühren, einmal aufkochen lassen. Mit Wein, abgetropften Pfefferkörnern und Zucker abschmecken, die Fruchtfilets hinein geben

Schritt 2/4

warm oder kalt mit Minze garniert servieren.

Schritt 3/4

Die wenig gesüßte Soße passt gut zu z. B. grüner Spargel.

Schritt 4/4

Wenn die Soße gut gesüßt ist schmeckt sie auch sehr gut zu Vanilleeis oder Schokoladentarte.

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