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Grapefruiteis

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Grapefruiteis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 12 h 30 min
Fertig
Kalorien:
267
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien267 kcal(13 %)
Protein3,84 g(4 %)
Fett0,19 g(0 %)
Kohlenhydrate45,77 g(31 %)
zugesetzter Zucker29,94 g(120 %)
Ballaststoffe2,11 g(7 %)
Vitamin A177,98 mg(22.248 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,25 mg(2 %)
Vitamin B₁0,07 mg(7 %)
Vitamin B₂0,15 mg(14 %)
Niacin1,24 mg(10 %)
Vitamin B₆0,08 mg(7 %)
Folsäure19,76 μg(7 %)
Pantothensäure0,57 mg(10 %)
Biotin3,67 μg(8 %)
Vitamin B₁₂0,04 μg(1 %)
Vitamin C66,05 mg(70 %)
Kalium303,89 mg(8 %)
Calcium24,84 mg(2 %)
Magnesium18,12 mg(6 %)
Eisen0,21 mg(1 %)
Jod13,78 μg(7 %)
Zink0,15 mg(2 %)
gesättigte Fettsäuren0,03 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
120 g
l
3
Minzeblatt um Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Grapefruit halbieren. Von einer 2 dünne Scheiben abschneiden, jede Schiebe 4 mal teilen. Saft auspressen, 400 ml abmessen.

Schritt 2/3

100 g Zucker mit etwas Saft auflösen, mit restlichem Saft und Tequila mischen, in eine flache Schale geben und 2 Stunden anfrieren lassen.

Schritt 3/3

Eiweiß mit restlichem Zucker sehr steif schlagen, unter die gefrorene Masse heben, über Nacht in den Tiefkühler stellen. Zum Servieren große Kugeln abstechen, mit Grapfruitstück und Minze in Gläsern servieren.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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