Gratin aus Wurzelgemüse mit Schwarzwurzeln

Name: Gratin aus Wurzelgemüse mit Schwarzwurzeln
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Ingredients: 8 Stück Schwarzwurzel; 4 Stück Möhren; 4 Stück kleine Petersilienwurzel; Butter; Thymian; 100 ml Kochsahne; 100 g Käse (gerieben); 3 EL Semmelbrösel

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Gratin aus Wurzelgemüse mit Schwarzwurzeln

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

fertig in 1 h 10 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 7 Portionen

8 Stück

Schwarzwurzel

4 Stück

Möhren

4 Stück

kleine Petersilienwurzel

Butter

Thymian

100 ml

Kochsahne

100 g

Käse gerieben

3 EL

Semmelbrösel

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Produktempfehlung

Das Gratin schmeckt am besten, wenn es unter einem Lammbraten oder Hähnchen im Backofen steht und den herabtropfenden Bratensaft aufnehmen kann.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 2/4

Gemüse schälen, in etwa gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser garen - die Schwarzwurzeln 7 Minuten, die Möhren und die Petersilienwurzeln 3-5 Minuten.

Schritt 3/4

Nun das Gemüse abgießen, in eine ofenfeste Form füllen. Das Gratin mit Butterfläcken belegen und 15-20 Minuten im Ofen backen.

Schritt 4/4

Die Thymianblättchen auf das Gratin streuen, mit Sahne übergießen. Geriebenen Käse und Semmelbräsel auf der Oberfläche verteilen und weiterbacken, bis die Kruste schön gebräunt ist.

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