Gratin aus Wurzelgemüse mit Schwarzwurzeln
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 7 Portionen- 8 Stück
- 4 Stück
- 4 Stück
kleine Petersilienwurzel
- 100 ml
- 100 g
Käse gerieben
- 3 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2/4
Gemüse schälen, in etwa gleich große Stücke schneiden und in Salzwasser garen - die Schwarzwurzeln 7 Minuten, die Möhren und die Petersilienwurzeln 3-5 Minuten.
Schritt 3/4
Nun das Gemüse abgießen, in eine ofenfeste Form füllen. Das Gratin mit Butterfläcken belegen und 15-20 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4/4
Die Thymianblättchen auf das Gratin streuen, mit Sahne übergießen. Geriebenen Käse und Semmelbräsel auf der Oberfläche verteilen und weiterbacken, bis die Kruste schön gebräunt ist.
Zusätzlicher Tipp
Das Gratin schmeckt am besten, wenn es unter einem Lammbraten oder Hähnchen im Backofen steht und den herabtropfenden Bratensaft aufnehmen kann.
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