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Gratiniersoße

Gratiniersoße
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
braune Grundsauce
60 g gehackte Champignons
2 Zwiebeln
2 EL Weißwein
20 g Butter
1 TL Tomatenmark
Petersiliengrün
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

In heißer Butter die feingehackte Zwiebel anschwitzen, ebenso feingehackte Champignons.

Schritt 2/3

Dann mit Weißwein ablöschen und den Wein bis zur Hällte einkochen lassen. Dann die braune Grundsoße dazugeben, das Tomatenmark einrühren und alles 3-4 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/3

Nun abschmecken. Zum Schluss feingehacktes Petersiliengrün darüberstreuen.

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