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Gratinierte Schweinemedaillons

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Gratinierte Schweinemedaillons
628
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 18 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett37,35 g
gesättigte Fettsäuren15,8 g
Eiweiß / Protein65,89 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien628
Kohlenhydrate/g1,43
Cholesterin/mg209,23
Vitamin A/mg69,5
Vitamin D/μg1,2
Vitamin E/mg0,66
Vitamin B₁/mg1,56
Vitamin B₂/mg0,77
Niacin/mg31,31
Vitamin B₆/mg1,61
Folsäure/μg5,6
Pantothensäure/mg2,13
Biotin/μg1,54
Vitamin B₁₂/μg1,69
Vitamin C/mg0
Kalium/mg924,59
Kalzium/mg293,7
Magnesium/mg62,21
Eisen/mg1,61
Zink/mg5,07
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
8 Scheiben
70 g
70 g
geriebener Emmentaler
Rapsöl zum Grillen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schweinemedaillons abbrausen und trocken tupfen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln. Eventuell mit einem Zahnstocher fixieren. Den Schafskäse abgießen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Emmentaler vermengen, auf den Medaillons verteilen und gut andrücken.
Schritt 2/4
Den Grill anheizen. Eine Grillschale oder den Rost mit ein wenig Öl einpinseln und die Medaillons auf der Unterseite ca. 4 Minuten grillen, bis der Käse leicht angeschmolzen ist. Dann wenden und für weitere ca. 4 Minuten grillen. Das Fleisch vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
Schritt 3/4
Zum Servieren auf Tellern verteilen.
Schritt 4/4
Dazu passt gegrilltes Gemüse.

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