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Gratinierter Ziegenkäse mit Salat

Gratinierter Ziegenkäse mit Salat
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242
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
kleine, runde frische Ziegenkäse à 40 g
12 Stiele
1 EL
Für den Salat:
2 Scheiben
4 EL
125 g
125 g
120 g
3 EL
körniger Dijonsenf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ziegenkäse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Thymian abbrausen, trockenschütteln und den Ziegenkäse damit belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Pfeffer bestreuen.

Schritt 2/4

Toastbrot klein würfeln. 2 EL Olivenöl erhitzen und die Brotwürfelchen darin goldbraun rösten. Auf Küchenpapier geben.

Schritt 3/4

Salat klein zupfen, waschen, putzen und trocken schleudern. Tomaten abspülen und halbieren. Essig mit übrigem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Senf verrühren.

Schritt 4/4

Ziegenkäse unter dem vorgeheizten Grill hellbraun backen. Teller mit Salat und Tomaten auslegen. Ziegenkäse darauf setzen. Salat mit der Marinade beträufeln. Salat mit den Crôutons bestreuen.

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