0

Gratiniertes Fischgratin mit Kartoffelbrei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratiniertes Fischgratin mit Kartoffelbrei
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Kartoffelbrei
200 g
mehligkochende Kartoffeln
40 ml
heiße Milch
2 EL
Für den Auflauf
800 g
Fischfilet z. B. Dorsch
200 g
Garnelen küchenfertig
1 Stange
40 g
40 g
400 ml
250 ml
50 g
geriebener Käse z. B. Bergkäse
Butter für die Form
Dillspitzen zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Auflaufform ausbuttern.
Schritt 3/4
Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Mit der Hälfte der Garnelen vermengen und in die Form füllen. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. In der heißen Butter anschwitzen und das Mehl darüber stauben. Mit dem Fond und der Sahne ablöschen und unter Rühren etwa 10 Minuten sämig einköcheln lassen. Evtl. etwas mehr oder weniger Fond verwenden. Zum Schluss den Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über den Fisch gießen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4/4
Die Kartoffeln abgießen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Heiße Milch und Butter unterrühren und mit Salz und Muskat würzen. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und auf den Auflauf spritzen. Mit den restlichen Garnelen belegen und weitere ca. 10 Minuten im Ofen bei 220°C gratinieren. Mit Dill garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SHARABLE Vorhang Blickdicht Verdunklungsvorhänge Blickdichte Vorhang Gardinen Schlaufschal mit Ösen bei Wohnzimmer Schlafzimmer, 2 Stück
VON AMAZON
20,31 €
Läuft ab in:
Barbeque Elektrogrill"Cool-Touch" 2000W Elektrischer Tischgrill Elektrogrill BBQ-Grill Partygrill Balkongrill (Tischgril) (Standgrill)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
WEISSENSTEIN Seifenschale
VON AMAZON
16,97 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages