Gratiniertes Schweinefilet
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322
kcal
Brennwert
Gratiniertes Schweinefilet - Zartes Fleisch und cremige Haube.
leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 17 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,8 g | |
| Eiweiß / Protein | 41 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 322 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 322 |
| Eiweiß/Protein/g | 41 |
| Fett/g | 17 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 8,8 |
| Kohlenhydrate/g | 0 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 0,1 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 110 |
| Harnsäure/mg | 226 |
| Vitamin A/mg | 0,1 |
| Vitamin D/μg | 0,3 |
| Vitamin E/mg | 1,2 |
| Vitamin B₁/mg | 1,4 |
| Vitamin B₂/mg | 0,6 |
| Niacin/mg | 16,4 |
| Vitamin B₆/mg | 0,8 |
| Folsäure/μg | 23 |
| Pantothensäure/mg | 1,7 |
| Biotin/μg | 8,6 |
| Vitamin B₁₂/μg | 3,2 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 563 |
| Kalzium/mg | 257 |
| Magnesium/mg | 54 |
| Eisen/mg | 2 |
| Jod/μg | 17 |
| Zink/mg | 4 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/5
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum in etwa 4 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3/5
Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Senf bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4/5
Inzwischen Roquefort entrinden und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Käsescheiben auf dem Fleisch verteilen und bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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