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Gratiniertes Schweinefilet

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Gratiniertes Schweinefilet
322
kcal
Brennwert

Gratiniertes Schweinefilet - Zartes Fleisch und cremige Haube.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17 g
gesättigte Fettsäuren8,8 g
Eiweiß / Protein41 g
Ballaststoffe0,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien322
1 Portion enthält
Brennwert322
Eiweiß/Protein/g41
Fett/g17
gesättigte Fettsäuren/g8,8
Kohlenhydrate/g0
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,1
BE0
Cholesterin/mg110
Harnsäure/mg226
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg1,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg16,4
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg8,6
Vitamin B₁₂/μg3,2
Vitamin C/mg0
Kalium/mg563
Kalzium/mg257
Magnesium/mg54
Eisen/mg2
Jod/μg17
Zink/mg4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1 EL
1 ½ EL
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/5

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum in etwa 4 Minuten scharf anbraten.

Schritt 3/5

Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Senf bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.

Schritt 4/5

Inzwischen Roquefort entrinden und in Scheiben schneiden.

Schritt 5/5

Käsescheiben auf dem Fleisch verteilen und bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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