Gratiniertes Schweinefilet
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Rezeptautor: EAT SMARTER
Gratiniertes Schweinefilet - Zartes Fleisch und cremige Haube.
322
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/5
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze rundherum in etwa 4 Minuten scharf anbraten.
Schritt 3/5
Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Senf bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4/5
Inzwischen Roquefort entrinden und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Käsescheiben auf dem Fleisch verteilen und bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
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