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Graupen-Nudelauflauf

Graupen-Nudelauflauf
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447
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
300 g
Likenn- Nudeln
2 EL
2 EL
100 ml
250 ml
100 ml
trockener Weißwein
Butter für die Auflaufformen
120 g
geriebener Käse z. B. Cheddar oder Emmentaler
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Graupen in Salzwasser nach Packungsangabe mit leichtem Biss gar kochen. Die Nudeln während der letzten ca. 10 Minuten, ebenfalls mit leichtem Biss, mitgaren. Beides abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Für die Sauce die Butter in einen heißen Topf geben und aufschäumen lassen. Das Mehl einrühren und nach und nach die Sahne unter Rühren einfließen lassen. Unter weiterem Rühren die Brühe und den Wein zugießen und die Sauce etwa 5 Minuten cremig köcheln lassen.
Schritt 3/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 4 Portions-Auflaufförmchen ausbuttern.
Schritt 4/4
Die Sauce von der Hitze nehmen, die Hälfte vom Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Graupen und die Nudeln untermischen und in die Formen füllen. Mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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