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Graupen-Rüben-Eintopf mit Speck

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Graupen-Rüben-Eintopf mit Speck
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
1
200 g
30 g
150 g
1 l
Gemüsebrühe aus dem Glas
300 g
125 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, fein hacken. Steckrübe und Karotte schälen, waschen, fein würfeln. Speck grob würfeln und alles in der Butter andünsten. Graupen dazugeben, mit Brühe aufgießen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Spinat waschen, putzen, zum Eintopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne angießen und weiter 5 Minuten garen.

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