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Griechische Champignons

Griechische Champignons
8 min
Zubereitung
17 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Champignons
1 Zwiebel
125 ml Wasser
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Thymian gerebelt
Salz
Pfeffer
Zucker
125 ml Weißwein
2 EL Tomatenmark
1 EL Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

500 g Champignons waschen und in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.

Schritt 2/4

125 ml Wasser mit 4 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt und gerebeltem Thymian in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 3/4

Champignons und Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und etwa 9 Minuten lang gar dünsten lassen.

Schritt 4/4

125 ml Weißwein mit 2 EL Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Die Champignons mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen.

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