Griechische Champignons
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
8 min
Zubereitung
fertig in 17 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g
- 1
- 125 ml
- 4 EL
- 1
-
Thymian gerebelt
- 125 ml
- 2 EL
- 1 EL
Petersilie gehackt
Zubereitungsschritte
1.
500 g Champignons waschen und in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
2.
125 ml Wasser mit 4 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt und gerebeltem Thymian in einem Topf zum Kochen bringen.
3.
Champignons und Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und etwa 9 Minuten lang gar dünsten lassen.
4.
125 ml Weißwein mit 2 EL Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen. Die Champignons mit 1 EL gehackter Petersilie bestreuen.
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