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Griechische Moussaka-Häppchen

Griechische Moussaka-Häppchen
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45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
125 g
1
1
4 EL
300 g
400 g
stückige Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
frisch gehackter Oregano
1 Msp.
125 g
200 g
1 EL
1 EL
200 ml
1
3 EL
geriebener Parmesan
frischer Oregano zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL Öl glasig dünsten. Hackfleisch in 1 EL Öl krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten, dann Tomaten zugeben und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/6
Die Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und putzen, die Kartoffeln schälen, beides in Scheiben schneiden. Alles in 3 EL Öl portionsweise anbraten.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/6
Butter in einem kleinen Topf aufschäumen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen, dann die Milch einrühren, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen, dann etwas abkühlen lassen und Ei und 1 EL Parmesan unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4/6
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 5/6
Die Mulden von einem Muffinbackblech mit je einem Stück gefetteter Alufolie auskleiden.
Schritt 6/6
Die Kartoffeln, 1/3 der Sauce, Hackfleisch, Gemüse und übrige Sauce in die ausgelegten Mulden schichten. Mit dem übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Mit Oregano garniert servieren.

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