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Griechischer Nudelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Griechischer Nudelsalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
kurze Makkaroni
1
300 g
kleine Tomaten
1
rote Zwiebel
100 g
schwarze und gr Oliven
250 g
1 EL
fein gehackte Petersilie
Saft einer Zitronen
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.
Schritt 3/6
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 4/6
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 5/6
Feta kleine Stücke teilen.
Schritt 6/6
Zitronensaft mit Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren und die Salatzutaten (bis auf den Käse) miteinander vermengen, auf Tellern verteilen und mit Feta bestreut servieren.

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