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Griechischer Salat

Griechischer Salat
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Artischockenherzen gibt es hier.200 g Artischockenherz in Öl (aus dem Glas)
Artischockenherzen gibt es hier.200 g Artischockenherz in Öl (aus dem Glas)
süßer Weißwein
1 Staude Fenchel
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Bouillon
4 EL Weinessig
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Zubereitungsschritte

1

Die Artischockenherzen aus dem Öl nehmen, in der Mitte durchschneiden und in eine Schale legen. Das Öl mit dem Wein verrühren.

2

Den Fenchel putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, mit der zerdrückten Knoblauchzehe und den Fenchelscheiben mischen.

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3

Die Bouillon erhitzen, mit dem Essig über die Zwiebel-Fenchel- Mischung gießen und 5 Minuten stehenlassen. Die zerdrückte Knoblauchzehe entfernen. Die warme Mischung mit den Artischockenherzen vorsichtig mischen, so dass die Herzen nicht zerbrechen.

4

Den Salat 10 Minuten durchziehen lassen und nicht zu kalt servieren.

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