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Griechischer Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Griechischer Salat
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503
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
200 g
150 g
hellgrüne Paprikaschote
100 g
120 g
rote Zwiebel
200 g
1 EL
2 EL
4 EL
gutes Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
80 g
300 g
Außerdem
frische Oregano- und Petersilienblatt zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Tomaten waschen und achteln, den Stielansatz entfernen und jedes Achtel quer halbieren. Die Salatgurke in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Stielansätze der Paprikaschoten mit einem Messer heraustrennen, Samen und Scheidewände sorgfältig entfernen. Die Schoten waschen und ebenso wie die geschälten Zwiebeln in gleichmäßige Ringe schneiden. Den Fetakäse in Stücke zerbröckeln. Essig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Tomaten, Gurke, Paprika, Käse und Oliven in eine Schüssel füllen, mit dem Dressing übergießen und den Salat vorsichtig mischen. Abschmecken und mit den Kräuterblättchen bestreuen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.

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