Griechischer Salat mit Hähnchen

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Griechischer Salat mit Hähnchen
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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 38 min
Fertig
Kalorien:
511
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien511 kcal(24 %)
Protein40 g(41 %)
Fett34 g(29 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,6 mg(47 %)
Vitamin K40 μg(67 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin22,2 mg(185 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure101 μg(34 %)
Pantothensäure1,8 mg(30 %)
Biotin8,5 μg(19 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C85 mg(89 %)
Kalium827 mg(21 %)
Calcium209 mg(21 %)
Magnesium73 mg(24 %)
Eisen3,1 mg(21 %)
Jod46 μg(23 %)
Zink2,2 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren11,5 g
Harnsäure256 mg
Cholesterin112 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1
1
1
rote Zwiebel
200 g
100 g
schwarze Oliven
2 Zweige
1 Zweig
½
Zitrone Saft
2 EL
dunkler Balsamessig
7 EL
500 g
Paprikapulver edelsüß
getrockneter Thymian
getrockneter Oregano
200 g

Zubereitungsschritte

1.
Die Gurke waschen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, putzen und würfeln. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Oliven abgießen. Die Petersilie sowie die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Grob hacken und mit den übrigen Salatzutaten vermengen.
2.
Den Zitronensaft, Balsamico, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Das Dressing abschmecken.
3.
Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Oregano würzen. Mit dem übrigen Öl dünn bestreichen und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten garen.
4.
Den Salat auf einer Platte anrichten und den Feta darüber bröckeln. Mit der gegrillten Hühnerbrust belegen und das Dressing dazu reichen. Dazu passt frisches Weißbrot.