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Griechischer Tzatziki

Griechischer Tzatziki

20 min, fertig in 45 min
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Zutaten
800 g griechischer Schafsmilchjoghurt
2 Salatgurken
5 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl kaltgepresst
Salz
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OlivenölSalatgurkeSalz
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Zubereitung
1.

Gurken schälen, grob raspeln und mit 2 TL Salz mischen. Ca. 10 Min. ziehen lassen. Die Gurken abspülen und gut abtropfen lassen, dann in ein sauberes Küchentuch geben und richtig fest auswringen.

2.

Die Gurken mit dem Joghurt mischen. Knoblauch schälen und dazudrücken. Olivenöl unterschlagen, mit Salz abschmecken und das Ganze etwas ziehen lassen. Dazu passt frisches Fladenbrot.

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