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Grieß-Kuchen (Migliaccio neapolitano)

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Grieß-Kuchen (Migliaccio neapolitano)
214
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein7,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien214
1 Stücke enthält
Brennwert214
Eiweiß/Protein/g7,7
Fett/g10,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g21,7
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
1 l
50 g
1 Päckchen
1 Prise
125 g
400 g
Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
5
Eier (Größe M)
200 g
feiner Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Milch mit Butter, Vanillezucker und Salz erhitzen. Unter stetem Rühren den Grieß einrieseln lassen. Aufkochen und 4-6 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Hin und wieder umrühren um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet.

Schritt 2/3

Ricotta mit der abgeriebenen Zitronenschale mischen. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, den Ricotta zugeben und unterrühren, dann den vorbereiteten Grieß zugeben und alles gründlich zu einer homogenen Masse vermengen. In eine eingefettete Springform (ø 24-26 cm) füllen, Oberfläche glattstreichen und in etwa 50 Minuten goldbraun backen.

Schritt 3/3

Aus dem Backofen nehmen, in der Form auskühlen lassen. Stürzen, nach Belieben in Stücke oder Rauten schneiden und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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