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Grieß-Nuss-Torte mit Johannisbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grieß-Nuss-Torte mit Johannisbeeren
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30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform(Durchmesser 26 cm)
Für den Teig
4
150 g
100 g
1
Zitrone Saft und Abrieb
100 g
gemahlene Haselnüsse
Fett für die Form
Mehl für die Form
150 g
Für den Guss
200 g
3 EL
Zum Garnieren
200 g
gehackte Haselnüsse
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eier trennen und das Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Den Griess, die Zitronenschale, den Zitronensaft und die gemahlene Haselnüsse unter die Eimasse rühren. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen dann einmal waagerecht durchschneiden und mit der Konfitüre bestreichen, wieder zusammensetzen. Den Puderzucker mit 3 EL Wasser und Rum verrühren und den Kuchen damit überziehen, gehackte Haselnüsse anstreuen und mit gezuckerten Johannisbeeren belegen. Mit Minzeblättern garniert servieren..
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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