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Grießauflauf mit Äpfel

Grießauflauf mit Äpfel
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Äpfel
3 Eier
1 TL abgeriebene Zitronenschale unbehandelt
100 g Butter
100 g Zucker
175 g Grieß
175 g saure Sahne
175 ml Milch
Zum Bestreuen
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Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, quer in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen. Eier trennen. Eigelbe mit Butter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Grieß, Sauerrahm und Milch unterrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Die Masse auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 50 - 60 Min. backen. Herausnehmen und mit Zimtzucker und Mandeln bestreut warm servieren.

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