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Grießauflauf mit Äpfeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grießauflauf mit Äpfeln
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25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
4
½ TL
abgeriebene Bio-Zitronenschale
100 g
100 g
150 g
125 g
200 ml
Puderzucker zum Bestauben
Zitronenzesten zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Form ausbuttern.
Schritt 2/2
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und in eine vorbereitete Auflaufform legen. Die Eier trennen. Die Butter mit dem Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe unterrühren und die Masse schaumig aufschlagen. Den Grieß, Sauerrahm und die Milch unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterziehen. Die Masse auf den Äpfeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Mitte) 50 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen und mit Puderzucker und Zitronenzesten bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Apfel in Spalten schneiden

Zusätzlicher Tipp

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