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Grießbrei mit Fruchtsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Grießbrei mit Fruchtsalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ l
3 EL
1
1 Msp.
abgeriebene Zitronenschale
1 Prise
1 Prise
150 g
1 EL
2 EL
1 EL
500 g
gemischtes Obst nach Belieben (z. B. Orange, Erdbeere, Heidelbeere, Grapefruits, Physalis)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Milch mit Salz, Zimt, Zitronenschale und Vanillinzucker zum Kochen bringen. Grieß einrühren und ca. 2 Min. unter Rühren kochen, dann beiseite stellen und lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen die Früchte vorbereiten: Zitrusfrüchte filetieren, Beeren waschen, Stielansätze entfernen, je nach Größe ganz lassen oder zerkleinern.

Schritt 2/2

Früchte mischen und mit Portwein, Zitronensaft und Puderzucker marinieren. Sahne steif schlagen, 1 EL Puderzucker unterrühren und Sahne unter den lauwarmen Grießbrei ziehen. Die Früchte auf Dessertteller verteilen, den Grießbrei dazugeben und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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