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Grießklößchen mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott

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Grießklößchen mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
383
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien383
1 Portion enthält
Brennwert383
Eiweiß/Protein/g9
Fett/g17,4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g46
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
1 Prise
80 Gramm
40 Gramm
100 Gramm
2
Eier (M)
Für das Kompott:
250 Gramm
4 EL
1 Päckchen
2 TL
200 Gramm
Zucker zum Süßen
1 EL
gehackte Mandeln
Zitronenmelisse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Milch mit Salz, Zucker und Butter aufkochen. Grieß auf einmal einrühren. Unter kräftigem Rühren einige Minuten auf dem Herd ausquellen lassen. Von der Kochstelle nehmen und sofort die Eier unterrühren.

Schritt 2/3

Rhabarber putzen, abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Himbeersirup mit 200 ml Wasser und dem Vanillinzucker aufkochen und den Rhabarber darin 6-8 Minuten bissfest dünsten. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. In den Rhabarber einrühren und einmal aufkochen lassen. Rhabarber in eine Schüssel füllen. Erdbeeren abspülen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Unter den Rhabarber ziehen und mit Zucker süßen.

Schritt 3/3

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Aus der Grießmasse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Klößchen abstechen und in siedendem, leicht gesalzenem Wasser 3-5 Minuten gar ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. Die Grießklößchen mit dem Kompott anrichten. Mit Mandeln bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.

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