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Grießklöße

Grießklöße
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 altbackene Brötchen
etwas Butter
50 g Räucherspeck
250 g grober Grieß
250 ml Fleischbrühe
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Brötchen würfelig schneiden und in Butter rösten.

Schritt 2/3

Die Speckwürfel extra rösten, mit dem Grieß vermischen, weiterrösten. Das Ganze mit heißer Brühe ablöschen, gut verrühren und die Brötchenwürfel beigeben.

Schritt 3/3

Würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Aus dieser Masse große Klöße formen und in Salzwasser bei mitlerer Hitze etwa 16 Minuten ziehen lassen.

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